制冰機(jī)是一種將水通過蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后生成冰的制冷機(jī)械設(shè)備。
　　
　　根據(jù)蒸發(fā)器和生成過程方式原理不同，生成的冰的形狀也不同，人們一般根據(jù)冰形狀將制冰機(jī)分為顆粒冰機(jī)、片冰機(jī)、板冰機(jī)、管冰機(jī)、殼冰機(jī)等等。

一、制冰機(jī)結(jié)構(gòu)

制冰機(jī)主要有壓縮機(jī)、干燥過濾器、冷凝器、膨脹閥、蒸發(fā)器、電箱、單向閥等部件構(gòu)成：

1、壓縮機(jī)，為制冰機(jī)提供動力，是制冰機(jī)的心臟，壓縮機(jī)質(zhì)量，是評價(jià)制冰機(jī)好壞的重要指標(biāo)之一。

2、干燥過濾，小小干燥過濾器，作用不可小覷，可以過濾制冰系統(tǒng)的水分和殘?jiān)�，是制冰機(jī)清道夫，保障制冰穩(wěn)定運(yùn)行。

3、冷凝器，冷凝器有風(fēng)冷和水冷兩種，主要靠風(fēng)扇帶走多余熱量，把高溫的汽態(tài)冷媒冷卻為液態(tài)，為制冰機(jī)蒸發(fā)提供必要的溫度。

4、膨脹閥，制冰機(jī)通常采用熱力膨脹閥，其作用是把液態(tài)冷媒節(jié)流膨脹成汽態(tài)冷媒，為制冰機(jī)蒸發(fā)提供條件，并且可以調(diào)節(jié)制冰機(jī)冷媒的流量。

5、蒸發(fā)器，制冰機(jī)蒸發(fā)器熟稱冰桶，其主要作用是蒸發(fā)器吸收水的熱，把水迅速結(jié)成冰。制冰機(jī)廠家能否生產(chǎn)蒸發(fā)器，是制冰機(jī)廠家實(shí)力的象征。

6、電箱，通常電箱會輸入控制系統(tǒng)，已控制每個(gè)部件協(xié)調(diào)穩(wěn)定運(yùn)行。通常有多個(gè)繼電器、接觸器、PLC控制器，相序保護(hù)器構(gòu)成，組裝的電箱要比電路板好很多，系統(tǒng)穩(wěn)定，安全更可靠，方便維修，缺點(diǎn)價(jià)格稍貴。

7、其他部件，如單向閥，防止冷媒反流串氣，電磁閥，控制制冰系統(tǒng)冷媒流量速度壓力等。

備注：大型制冰機(jī)結(jié)構(gòu)略有不同，會有更多的附件配件。

二、制冰機(jī)工作原理

以片冰機(jī)為例，蒸發(fā)器是片冰機(jī)制冰的裝置，熟稱冰桶。是圓柱體狀，內(nèi)部有環(huán)狀的導(dǎo)流環(huán)，使低溫冷媒快速與水（分水盤均勻?yàn)⒊龅乃�）冷熱交換，迅速接成冰，減速機(jī)帶動冰刀把冰掛下，落在儲冰庫。附：片冰機(jī)制冰原理圖一張，只有懂制冰機(jī)結(jié)構(gòu)和原理，才能正確選購制冰機(jī)。